10 продуктов для здоровья щитовидной железы Диетолог центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Динуллина назвала 10 продуктов, которые помогут работе щитовидной железы.
Морская рыба (треска, хек, минтай, пикша, сайда, макрель, скумбрия, зубатка, морской окунь, лососевые).
Богата тирозином, йодом и селеном. Помимо этого, содержит витамин D, кальций, а также эссенциальные омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
Морепродукты. Креветки, омары, мидии богаты йодом, а крабы и лобстеры – цинком.
?Водоросли (ламинария, нори, комбу, чука, спирулина).
Яйца. Яйца – кладезь витаминов и минералов. Они содержат витамины А, Е, D, кальций, фосфор, железо. Сейчас разрешается употреблять по 1 – 2 яйца в день ежедневно, при отсутствии нарушений обмена холестерина. Для детей, беременных, пожилых людей сохраняется рекомендация 3 раза в неделю.
Употребляйте яйца вареными вкрутую, т.к. приготовленный яичный белок усваивается лучше сырого, а также, несмотря на редкую распространённость, всегда есть риск заразиться сальмонеллёзом при употреблении сырых яиц, в т.ч. перепелиных.
?Чеснок
Уникальный овощ содержит йод, селен, серу, кальций, витамины группы В. Эти компоненты сохраняются в сыром чесноке, отчасти в маринованном и сушёном. Кроме этого, чеснок – источник аминокислоты тирозина.
?Лук
Самым полезным считается именно зелёный лук. Любой лук как источник ценных веществ лучше употреблять в сыром виде.
Орехи (фундук, миндаль, грецкие и кедровые орехи)Орехи богаты ценными омега-3 и омега-6 жирными кислотами, витаминами А и Е, йодом, селеном, а также аминокислотой тирозином.
Хурма На Кавказе хурму издревле использовали для лечения заболеваний
щитовидной железы.
Яблоки Помимо витаминов и минералов яблоки содержат пектин, который участвует в очищении организма от тяжёлых металлов, а также клетчатку для поддержания здоровья кишечника.
Злаки Богатые витаминами В1, В6, Е, селеном и медью, злаки помимо прочего
являются основным источником сложных углеводов, необходимых для
энергообеспечения организма в целом, а значит и щитовидной железы в частности.
Часть продуктов питания в избытке, наоборот, снижает образование
гормонов щитовидной железы. Это крестоцветные и кабачковые (капуста, брюква, репа), горчица, турнепс, тапиока, маниока, кассаба. Их избыток, а также молоко животных, вскармливающихся этими растениями, может угнетать захват йода для производства гормонов щитовидной железы.
584